Elisakocht - Foodblog
Einfache vegetarische und vegane Rezepte für jeden Geschmack.
Monat: August 2020
Veganes Rührei
Ja, Ihr habt richtig gelesen… es gibt veganes Rührei…oder zumindest etwas, was stark daran erinnert. Heute Abend gab es bei mir veganes Rührei und ich hätte ehrlich gesagt nie gedacht, dass es schmeckt oder dass es auch nur annähernd wie Rührei daher kommt. Ich wurde eines besseren belehrt! Vielleicht habt Ihr ja schon mitbekommen, dass …
Arme Ritter Rollen
Euch fehlt noch eine passende Idee, was Ihr heute zum Nachmittagskaffee servieren könnt?Wie wäre es mit diesen Arme Ritter Rollen mit Frischkäse-Erdbeer-Füllung?Selbst wenn Ihr nicht mehr viel Im Haus, habt, aber die wenigen Zutaten habt Ihr bestimmt noch da! Eure Elisa
Vegane Onepot-Gnocchi-Pfanne
Wenn’s mal wieder schneller gehen muss…. dann passt mir diese Onepot Gnocchi-Pfanne sehr gut in den Kram! In 15 Minuten gezaubert und das in nur einer Pfanne! Genau mein Fall!
Mexikanische Fajitas
Mexikanische Fajitas Bei mir gab es heute mexikanische Fajitas mit Veggie-Fleisch! Kennt Ihr diese Diskussionen? Du bist Vegetarierin, warum isst Du dann vegetarischen Fleischersatz? Ganz einfach! Weil ich nie behauptet habe, dass Fleisch nicht schmeckt, weil mir aber die Art und Weise wie mit Lebewesen umgegangen wird, gegen den Strich geht! Und deswegen kommt bei …
Gegrillte Tortilla-Päckchen
Wraps haben es in den letzten Jahren immer mehr zu einem beliebten Fastfood geschafft. Aber nur weil es Fastfood heißt und schnell geht, muss es nicht gleich ungesund und fettig sein! Wie köstlich und gesund ein vegetarischer Tortillafladen sein kann, zeige ich Euch in meinem Rezept.
Schneller Veganer Linsensalat
Schneller Veganer Linsensalat Ein schneller, veganer Linsensalat hat es mir heute so richtig angetan. Für die schnelle Feierabendküche eignet sich ein Linsensalat aus roten Linsen besonders gut, denn die geschälten Hülsenfrüchte müssen nur etwa 10 Minuten lang gekocht werden! Durch die vielen Proteine und gesunden Ballaststoffe, könnt Ihr auch noch eine zweite Portion davon schlemmen. …
Limoncello Spritz
Aperol Spritz kennt ja jeder, aber für mich ist Limoncello Spritz der Sommercocktail des Jahres! Sommerlich und zitronig-frisch! Aber nehmt Euch in acht, denn das gut gefüllte Weinglas, haut einen ganz schön aus den Socken… wenn Ihr Euch für einen zweiten Cocktail entscheidet, sehe ich Euch schon jetzt quer durch den ganzen Garten tanzen! Der Limoncello …
4 Zutaten Schokomousse Vegan & Zuckerfrei
Ich habe selbst gezweifelt, aber es war einfach so grandios lecker 😋 Das vegane und auch noch zuckerfreie Schokomousse steht dem „normalen“ Mousse in nichts nach! Ich bin jedenfalls total überzeugt… Eure Elisa
Feta-Päckchen auf gegrillten Tomaten
Ich stehe ja total auf kleine Überraschungspäcken.. Bei uns gab es gestern diese kleinen Feta-Päckchen gefüllt mit Schafskäse, Frühlingszwiebeln und Petersilie. Der Teig ist ein hauchdünner Yufka Teig, den Ihr in jedem türkischen Lebensmittel-Geschäft bekommt. Lasst es euch schmecken! Eure Elisa P.S.: Besonders gut passt Ajvar dazu, ein türkischer Dip aus Paprika, Knoblauch und Chili… …
Vegane Blätterteig-Schnecken
Heute zaubere ich mit diesen Blätterteigschnecken das perfekte vegane Fingerfood! Wusstet Ihr, dass ganz ganz viele Fertig-Blätterteige vegan sind? Ich bis heute auch nicht 🙈 Aber in den meisten Sorten ist weder Ei noch Butter enthalten. Die kleinen Schnecken sind so schnell gezaubert und du kannst sie so toll mit allerlei Zutaten variieren. Vegane Blätterteigschnecken sind …
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