Schlagwort: vegetarischerezepte

Gebratener Ziegenkäse mit Aprikosen

Ziegenkäse mit Aprikosen

Diese Kombination hat es mir wirklich angetan: Gebratener Ziegenkäse mit karamellisierten Aprikosen. Als Topping noch geröstete Walnüsse und ein knackiger Salat als Beilage, was willst Du mehr? Ein gesundes Abendessen fast ohne Kohlenhydrate. Wenn Du die Kombination aus deftigem Käse und fruchtiger Süße magst, wirst Du dieses Rezept lieben! Was Ziegenkäse angeht, bin ich eigentlich …

Brokkoli Nuggets

Brokkoli Nuggets

Brokkoli Nuggets….gesund, lecker, wenig Kalorien, was wollt ihr mehr? 😂 Die Nuggets sind total schnell gemacht, und die Arbeit erledigen Mixer und Ofen für Euch.Seid Ihr auch ein bisschen am Abnehmen oder stehe ich hier ganz alleine mit meinen Corona-Pfunden? Ich persönlich finde, dass Brokkoli als Gemüse total unterschätzt wird. Er ist sowohl im Gemüse-Curry …

Veganer Bacon

Veganer Speck

Ihr denkt: Jetzt dreht sie völlig durch 😉 tue ich aber nicht, denn veganer Bacon ist möglich! Natürlich schmeckt er nicht zu 100% genauso wie echter Speck, aber das muss ja auch nicht unbedingt sein. Das rauchige Aroma und die knusprige Konsistenz erinnern wirklich an die kleine Schweinerei, aber in meiner Version vollkommen ohne Reue! …

Schupfnudelpfanne

Cremige Schupfnudelpfanne

Heute möchte ich Euch gerne meine schnelle Schupfnudelpfanne zeigen! 5 Zutaten, 10 Minuten mehr braucht es nicht, um ein vollwertiges Mittagessen auf den Tisch zu zaubern! Die Schupfnudeln habe ich fertig gekauft, natürlich könnt Ihr die auch selbst machen! Der Hauptdarsteller bei diesem Gericht, ist der Camembert in Verbindung mit den leckeren fruchtigen Trauben und …

Folienkartoffeln mit Chili sin Carne und Guacamole

Kumpir gefüllte Ofenkartoffel

Tja was soll ich sagen, ab und zu muss auch ich mal meine Reste vom Vortag verwerten 😉 In diesem Fall war es das Chili sin Carne, was übrig geblieben ist, und die Kombination mit den Folienkartoffeln und der selbstgemachten Guacamole passt wirklich grandios zusammen! Das Guacamole Rezept habe ich aus Mexiko mitgebracht und es …

Veganes Rührei

Veganes Rührei

Ja, Ihr habt richtig gelesen… es gibt veganes Rührei…oder zumindest etwas, was stark daran erinnert. Heute Abend gab es bei mir veganes Rührei und ich hätte ehrlich gesagt nie gedacht, dass es schmeckt oder dass es auch nur annähernd wie Rührei daher kommt. Ich wurde eines besseren belehrt! Vielleicht habt Ihr ja schon mitbekommen, dass …

Mexikanische Fajitas

Vegetarische Fajitas

Mexikanische Fajitas Bei mir gab es heute mexikanische Fajitas mit Veggie-Fleisch! Kennt Ihr diese Diskussionen? Du bist Vegetarierin, warum isst Du dann vegetarischen Fleischersatz? Ganz einfach! Weil ich nie behauptet habe, dass Fleisch nicht schmeckt, weil mir aber die Art und Weise wie mit Lebewesen umgegangen wird, gegen den Strich geht! Und deswegen kommt bei …

BBQ-Gemüsespieße mit Grillkäse und Kartoffeln

Grillspieße mit Gemüse und Grillkäse

Gerade in der Sommerzeit wird so oft der Grill angeworfen und wenn ihr nicht nur immer die Beilagensalate und Baguette essen möchtet, dann sind diese Spieße genau das Richtige für Euch! Das Gemüse und den Grillkäse habe ich in allerlei Gewürze, Knoblauch, Olivenöl und Kräuter eingelegt. Nach nur 10 Minuten auf dem Grill sind sie …

5 Zutaten Pizza Burrata

Pizza Burrata

Ihr kennt das oder? Tolles Wetter draußen, Ihr habt Hunger, aber keine Lust lange in der Küche zu stehen?Dann nehmt Euch ca. 10 Minuten zeit, 5 Zutaten und lasst den Rest den Ofen erledigen!Und dann setzt Ihr Euch mit dieser fabelhaften Pizza Burrata raus in die Sonne, genießt den knusprigen Teig, die deftige Tomatensauce und …