Elisakocht - Foodblog
Einfache vegetarische und vegane Rezepte für jeden Geschmack.
Monat: September 2021
Gefüllter Kürbis aus dem Ofen
Es ist Kürbiszeit, und was passt da besser als ein gefüllter Kürbis aus dem Ofen? Einer meiner Favoriten ist der Hokkaido Kürbis. Nicht nur wegen des Geschmacks, sondern weil er so einfach zu verarbeiten ist. Denn beim Hokkaido kann die Schale dran bleiben. Üblicherweise koche ich im Herbst gerne Kürbissuppe, aber diesmal hat es mein …
Pilzrisotto
Dieses Pilzrisotto mit Pfifferlingen hat heute am Mittagstisch folgende Bewertung bekommen: „Beste Essen von Welt!“. Und ich finde diese Bewertung hat das leckere Risotto auch wirklich verdient. Ich finde bei Risotto kann man nicht viel falsch machen, zumindest nicht, wenn Du den Kochtopf nicht aus den Augen lässt, genug Wein zur Hand hast und ein …
Gnocchi Pfanne mit Ratatouille Gemüse
Diese vegetarische Gnocchi Pfanne mit Ratatouille Gemüse ist genau das Richtige, wenn Du nicht viel Zeit hast, aber Dich trotzdem gesund ernähren möchtest. Frische Zucchini und Paprika treffen auf leckere Gnocchi in einer cremigen Tomatensauce und das alles in nur einer Pfanne, was willst du mehr? Die schnelle Gnocchi Pfanne ist in weniger als 20 …
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