In diesem Jahr erobert ein besonderer Drink die Bars und Gärten: der Rhabarber Spritz. Der Sommer ist endlich da und mit ihm kommen die erfrischenden und fruchtigen Cocktails, die uns die warmen Tage versüßen. Diese spritzige Kreation vereint die säuerliche Frische des Rhabarbers mit einer leichten Bitternote und sprudelnder Kohlensäure. Lass uns einen Blick auf …
Elisakocht - Foodblog
Einfache vegetarische und vegane Rezepte für jeden Geschmack.
Diese leckere vegane Tofu Teriyaki ist einer meiner absoluten Lieblinge aus der japanischen Küche. Klassischerweise kennst Du Teriyaki vielleicht in Verbindung mit Hähnchen, aber die leckere Teriyaki Sauce verleiht auch Tofu einen herrlichen Geschmack. In Verbindung mit frischem, knackigem Gemüse ist dieses Rezept für Teriyaki Tofu ein echter Knaller! Teriyaki ist eine japanische Kochmethode, bei …
Diese Ofen-Tomatensuppe ist eine echte Geschmacksexplosion! Im Gegensatz zu der herkömmlichen Tomatensuppe, bekommen die Tomaten bei diesem Rezept durch das Garen im Ofen ein intensives Röstaroma und entwickeln eine natürliche Süße. Eine herzhafte Tomatensuppe, die nicht nur im Winter schmeckt. Getoppt wird die Suppe aus Ofentomaten mit einem Schuss Sahne oder einem Klecks Crème Fraîche, …
Heute möchte ich mit euch über ein klassisches hessisches Gericht sprechen – die Frankfurter Grüne Soße. Die eingefleischten Hessen unter uns nennen die Sauce natürlich klassisch Gri Soß. Diese Sauce ist nicht nur ein echter kulinarischer Genuss, sondern auch ein wichtiger Teil der hessischen Kultur und Tradition. Gerade in der Frühjahrszeit findet man die Kräutermischung …
Heute gibt es vegetarische Hackbällchen aus weißen Bohnen. Durch die verschiedenen Gewürze sind sie griechisch angehaucht und was bietet sich da mehr an, als sie mit herrlich cremigem Zaziki und etwas Reis zu servieren! Als Vegetarier ist man häufig auf der Suche nach tollen Alternativen zu Fleisch, möchte aber nicht immer auf die fertigen Produkte …
Kartoffelpüree aus dem Thermomix! Es klingt banal, aber nach so vielen Versuchen, bei denen ich mit dem Ergebnis nicht zufrieden war, habe ich nun endlich das perfekte Rezept für Kartoffelbrei aus dem Thermomix. Es ist absolut gelingsicher und Du kannst Dich zurücklehnen, während der Thermomix deinen Kartoffelbrei zubereitet! Bei früheren Versuchen, mit dem Thermomix einen …
Heute habe ich für Dich frische Bärlauchbutter fertig portioniert zum Einfrieren! Es geht doch nichts über selbstgemachte Kräuterbutter zum Grillen. Geschmacklich ist sie einfach um Welten besser, als die fertig gekaufte. Deswegen zeige ich Euch in meinem Rezept wie man die Kräuterbutter mit nur wenigen Zutaten selbst macht. Natürlich kannst Du auch andere Kräuter verwenden, …
Wenn Ihr viele Reste von unterschieldichen Gemüsesorten zu Hause habt, ist dieses Rezept für die selbstgemachte Gemüsepaste genau richtig! Bei fertigen Gemüsbrühen in Form von Pulver oder Würfeln stört es mich immer, dass einfach so viel Kram darin ist, der da nicht reingehört! Von Zucker über Konservierungsstoffe bis hin zu Geschmacksverstärkern…das muss nicht sein. Dann …
Wenn Ihr eine kalorienarme Alternative zu Kartoffelpuffern sucht, dann sind diese Weißkohlpuffer genau das Richtige für Euch. Ich war ja echt kritisch, aber sie haben mich von der Konsistenz und vom Geschmack total überzeugt. Noch dazu sind enthalten Sie deutlich weniger Kohlenhydrate, als Kartoffeln. Serviert habe ich die Puffer mit einer Senfmayonnaise, die ganz schnell …
