5-Zutaten-Spiegeleibrote

Es ist so einfach und doch so gut! Viele denken immer, dass oder fleischlose Ernährung kompliziert sein muss… wir beweisen Euch mit unserer neuen 5-Zutaten-Kategorie das Gegenteil! Dass jeder von Euch Grundzutaten wie Salz, Öl etc. zu Hause hat, davon gehen wir einfach mal aus. Heute starten wir mit einem ganz einfachen Rezept (ausreichend für …

Viererlei Foccaccia mediterrane Art

Letzte Woche waren wir zum Grillen bei der Familie eingeladen und anstatt Salat und ein langweiliges Baguette mitzubringen, habe ich mich für viererlei Sorten Foccaccia entschieden. Das Ganze ist super einfach, weil Ihr dazu nur einen Grundteig braucht! Ich habe den in meinem Fall im Thermomix gemacht, weil es einfach einfach ist, aber Ihr könnt …

Gri Soß Blätterteigteilchen

Es ist so weit! Ich fange endlich wieder an mit meinem Blog! Nach Langer langer Ruhepause, habe ich mich entschlossen, wieder richtig Gas zu geben! Nachdem meine Bilder und Rezeptideen auf Instagram so viel Anklang finden, nehme ich mir jetzt wieder die Zeit die Rezepte detailliert aufzuschreiben…. Also kommt hier mein erstes Blitz Rezept: Für …

Zucchini Cannelloni, gefüllt mit Mangold-Pesto auf Tomaten-Salsa

Was lange währt…nach einigen stressigen Wochenenden habe ich heute endlich wieder Zeit gefunden am Herd zu stehen…oder auch nicht. Denn bei diesem Rezept bleibt der Herd kalt. Im rohen Zustand entfalten die vielen Kräuter und Gewürze ihren vollen Geschmack. Genau das richtige für einen warmen Sommertag und als ob das nicht ausreichen würde, sind die …

Saltimbocca vom Wolfsbarsch auf Safranrisotto

Hier ist der Name Programm! Denn das Saltimbocca (wörtlich übersetzt „spring in den Mund“) vom Wolfsbarsch springt förmlich von der Gabel in den Mund. Angerichtet auf dem schön schlotzigen Safranrisotto (mit echten Safranfäden versteht sich), ist es eine wahre Gaumenfreude. Die Proseccosauce setzt dem Ganzen die Krone auf. Neben dem Prosecco noch mit Cognac verfeinert, hat sie …

Stulle mit Eierhäckerle

Knuspriges Brot, saftiger Schinken, knackiger Salat und herzhafter Käse….eine Geschmacksexplosion im Mund. Und so geht’s: Zutaten: 3   Eier   1   Zwiebel   1   Gewürzgurke   1⁄2 Bund Schnittlauch   1 EL Kapern (Glas)  150 g Crème fraîche   Salz, Pfeffer  4 Blatt Romana-Salat  4 Scheiben Krustenbrot 8   dünne Scheiben Katenschinken   80 g Cheddarkäse …