Ein vegetarisches Carpaccio mit Tomaten, Rucola, gebratenen Pfifferlingen und cremiger Burrata: ein herrliches Sommergericht und eine echte Geschmacksexplosion. Carpaccio und vegetarisch widerspricht sich ja eigentlich, aber ich finde auch Vegetarier haben ein Recht auf ein Carpaccio Rezept, dass Dich und Deine Gäste begeistern wird. Gerade im Sommer ist dieses vegetarische Carpaccio ideal, da Du richtig …

Wenn Du Lust auf einen leckeren Snack hast, aber nicht ewig in der Küche stehen möchtest, dann probiere unbedingt meine Flammkuchen Brezeln. Herzhaft belegt mit Zwiebeln, Paprika und jeder Menge Käse sind sie richtig deftig und stillen den kleinen Hunger zwischendurch. Die Crème fraîche als Basis macht die Brezeln dazu noch herrlich saftig. Bei dem …

Die sind auch außerhalb vom schwedischen Möbelhaus ein absoluter Genuss: Vegetarische Kötbullar. Die vegetarischen Hackbällchen (Plantbullar) werden in einer herrlich cremigen Sauce serviert und stehen ihren fleischigen Kollegen geschmacklich in nichts nach! Die Basis für die Hackbällchen ohne Fleisch bilden Kichererbsen, somit sind sie reich an pflanzlichem Eiweiß. Serviert in der Rahmsauce schmecken sie nicht …

Kennt Ihr vegane Fischstäbchen Hot Dogs (vegan)? Ich mag ja diese veganen Fischstäbchen, die man inzwischen immer öfter im Supermarkt findet! Und weil es mir heute mal nach einer etwas spannenderen Variante war, als Fischstäbchen mit Kartoffeln, gab’s diese knackigen Hot Dogs. Belegt habe ich sie mit Salat, den veganen Fischstäbchen, marinierten Gurken, Röstzwiebeln und …

Wer mich kennt, weiß, dass ich kein großer Fan von Süßkram bin, aber dieses zuckerfreie Joghurteis hat es mir wirklich angetan. Es ist kalorienarm, enthält keinen Zucker und ist durch das viele frische Obst herrlich fruchtig. Ich muss zugeben, dass ich etwas Schokolade dazu gegeben habe, aber die kann man auch weglassen und kann zuckerfrei …

Heute habe ich für Dich frische Bärlauchbutter fertig portioniert zum Einfrieren! Es geht doch nichts über selbstgemachte Kräuterbutter zum Grillen. Geschmacklich ist sie einfach um Welten besser, als die fertig gekaufte. Deswegen zeige ich Euch in meinem Rezept wie man die Kräuterbutter mit nur wenigen Zutaten selbst macht. Natürlich kannst Du auch andere Kräuter verwenden, …

Wenn es mal wieder schneller gehen muss, ist diese vegetarische Reispfanne – italienisch angehaucht genau das richtige Rezept für Dich! Die vegetarische Reispfanne mit Gemüse ist super einfach und trotzdem sehr schmackhaft. Ein tolles Rezept für Dein Mittagessen oder Abendessen, mit dem Du Deine ganze Familie satt bekommst! Neben Zucchini und Paprika werden frische Tomaten …

Diese Kombination hat es mir wirklich angetan: Gebratener Ziegenkäse mit karamellisierten Aprikosen. Als Topping noch geröstete Walnüsse und ein knackiger Salat als Beilage, was willst Du mehr? Ein gesundes Abendessen fast ohne Kohlenhydrate. Wenn Du die Kombination aus deftigem Käse und fruchtiger Süße magst, wirst Du dieses Rezept lieben! Was Ziegenkäse angeht, bin ich eigentlich …

MARACUJA SPRITZ – DER SOMMERCOCKTAIL MIT PROSECCO

Brokkoli Nuggets….gesund, lecker, wenig Kalorien, was wollt ihr mehr? 😂 Die Nuggets sind total schnell gemacht, und die Arbeit erledigen Mixer und Ofen für Euch.Seid Ihr auch ein bisschen am Abnehmen oder stehe ich hier ganz alleine mit meinen Corona-Pfunden? Ich persönlich finde, dass Brokkoli als Gemüse total unterschätzt wird. Er ist sowohl im Gemüse-Curry …