Manchmal ist einfach einfach besser! Wer nicht ewig in der Küche stehen möchte, um ein leckeres, vegetarisches Gericht auf den Teller zu zaubern, für den ist Kumpir genau das Richtige: Kreativ gefüllte Kartoffeln, die Ihr nach Eurem Geschmack abwandeln könnt. Mein heutiger Favorit waren „normale“ Kartoffeln mit einem cremigen Frühlingsquark, frischen Tomaten und Gurken aus …

Gestern habe ich Euch auf meinem Instagram Kanal (elisakocht) gefragt, welche Rezepte Ihr gerne mehr bei mir sehen würdet. Super viele von Euch möchten gerne mehr vegane Rezepte sehen. Kein Thema, hier kommt das erste: Leckere Summerrolls mit Glasnudel- und Gemüsefüllung. Die Glasnudeln kocht Ihr 3 Minuten und schreckt sie dann kalt ab. Sämtliches Gemüse …

Ich persönlich stehe ja total auf Curry in jeder Form. Oftmals benutze ich dafür ganz viele Gewürze, die ich in unserem Orient-Urlaub gekauft habe. Diese röste ich in Sesam-Öl an, bevor dann alle anderen Zutaten hinzu kommen. Da riecht man schon in den ersten Minuten wie lecker das Gericht wird! Ber nicht jeder von uns …

Ich liebe ja diese unkomplizierten Gerichte, für die es nur eine Pfanne oder in meinem Fall eine Auflaufform braucht. Das spart eine Menge Abwasch und ist irgendwie so komplett stressfrei… genau mein Geschmack. Denn gerade, wenn man nach einem stressigen Tag heim kommt, darf es ruhig mal etwas Einfaches sein. Und die Küche sieht danach …

Ihr kennt das oder? Die Spülmaschine läuft, und alles, was Euch zum kochen bleibt, ist eine einzige Pfanne! Kein Thema, denn mit diesem Rezept zaubert Ihr ein tolles Gericht, welches mal Abwechslung auf den Teller zaubert. Denn damit kommen die alltäglichen Spaghetti mal mit asiatischem Flair um die Ecke. Ich war zunächst etwas skeptisch, bin …

Wenn es draußen schon so trist und grau ist, muss wenigstens ein bisschen Farbe auf den Teller gezaubert werden!Und das war in unserem Fall auch ganz einfach gemacht, denn es gab Wraps mit Erbsen-Minz-Pürree, deftig gerösteten Pilze und aromatischen Cocktailtomaten. Und wenn Ihr beim Essen nicht aus dem Fenster schaut, denkt Ihr eigentlich fast, dass …

Heute habe ich ein ganz tolles, einfaches Rezept für Euch, welches sich perfekt eignet, wenn Ihr spontan Gäste empfangt. Alles, was Ihr braucht, ist ein Laib Brot, Käse, ein paar Kräuter (da gehen auch Tiefkühlkräuter) und falls vorhanden ein bisschen frisches Gemüse…das muss aber nicht sein. Das Schöne ist, dass Ihr Eurer Kreativität freien Lauf …

Wenn man bei diesem Anblick keine gute Laune bekommt, dann weiß ich auch nicht. Denn dieser Milchreis mit frischer Mango und Passionsfrucht zaubert tatsächlich den Sommer auf den Tisch! Der Klassiker wird mit Kokosnusswasser lecker exotisch Für den richtigen Pepp sorgt Kokosnusswasser, frisch aus der Kokosnuss. Um ehrlich zu sein, habe ich einfach alles in …

Wenn’s mal wieder schnell gehen muss – dann ist diese Pesto-Pizza-Rolle genau das richtige. Zubereitet in fünf Minuten benötigt sie nur noch 20 Minuten im Ofen und fertig ist der Leckerbissen. Die schlechte Nachricht: die Rolle wird auch genauso schnell wieder leer sein, denn die Kombination aus saftigem Pesto, frischen Tomaten und cremigem Mozzarella im …

Habt Ihr das tolle sommerliche Wetter auch genutzt um Euch im kleinen Kreis mit der Familie zu treffen? Ich wollte unseren Lieben mal etwas gutes tun und habe diese schöne Antipasti-Platte angerichtet. Hierfür habe ich kein festes Rezept für Euch sondern viele Inspirationen, die Ihr für Euch abändern könnt oder genauso umsetzen könnt. Denn bei …