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Diese Lowcarb Zucchini Pizza ist eines meiner liebsten Rezepte mit Zucchini, und ich bin mir sicher: auch Du wirst sie lieben! Zucchini Pizza ist eine köstliche und gesunde Alternative zur traditionellen Pizzavariante. Sie ist besonders beliebt bei allen, die sich Lowcarb ernähren oder einfach nach einer leichteren Version der klassischen Pizza suchen. Heute zeige ich Dir, wie Du die beste Lowcarb Pizza zubereiten kannst und wie Du sie abwandeln kannst.

Diese Zutaten brauchst du für die Zucchini Pizza

• Zucchini: Zucchini bildet die Grundlage dieser Pizza. Sie wird gerieben und dient als Ersatz für den herkömmlichen Pizzateig. Zucchini ist reich an Ballaststoffen und enthält wenig Kohlenhydrate, was diese Pizza zur perfekten Wahl für eine Lowcarb-Ernährung macht.
• Mehl: Eine kleine Menge Mehl wird benötigt, um die geriebene Zucchini zu binden und eine konsistente Teigmasse zu erhalten. Hierbei kann Mandelmehl oder eine andere Lowcarb-Mehlalternative verwendet werden, um den Kohlenhydratgehalt weiter zu reduzieren.
• Ei: Das Ei fungiert als Bindemittel und verleiht dem Teig die nötige Konsistenz. Es sorgt dafür, dass die Pizza beim Backen zusammenhält.
• Cocktailtomaten: Diese kleinen Tomaten sind perfekt für die Zucchinipizza geeignet. Sie verleihen der Pizza einen frischen Geschmack und eine angenehme Säure.
• Zwiebeln: Zwiebeln sind eine beliebte Zutat für Pizza und geben der Zucchinipizza einen aromatischen Kick.
• Geriebener Käse: Ein leckerer Käse, wie zum Beispiel Mozzarella oder Emmentaler, verleiht der Zucchinipizza eine cremige und würzige Note.

Leckere Lowcarb Pizza zum Abnehmen

Zucchini Pizza ist eine fantastische Option für all diejenigen, die abnehmen möchten, aber nicht auf Pizza verzichten wollen. Da der Teig hauptsächlich aus Zucchini besteht und kaum Kohlenhydrate enthält, ist diese Pizza eine ideale Wahl für eine Lowcarb-Ernährung. Du kannst sie genießen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben, da sie kalorienarm ist und dennoch alle leckeren Pizzageschmacksnoten bietet.

Variationen der Lowcarb Pizza

Die Zucchini Pizza kannst Du nach Belieben variieren und mit verschiedenen Zutaten kombinieren. Hier sind einige Ideen für Variationen, die ich gerne verwende:

• Gemüsefüllung: Neben den Cocktailtomaten und Zwiebeln kannst du auch andere Gemüsesorten wie Paprika, Pilze oder Oliven hinzufügen, um deiner Pizza eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen.
• Fleisch oder Geflügel: Für diejenigen, die nicht auf Fleisch oder Geflügel verzichten möchten, kannst du gekochtes Hühnchen, mageres Rindfleisch oder sogar Schinken als Belag verwenden.
• Kräuter und Gewürze: Verwende verschiedene Kräuter und Gewürze wie Basilikum, Oregano, Knoblauch oder Chili, um deiner Zucchinipizza einen besonderen Kick zu verleihen.

Wie macht man das Rezept für die Lowcarb Zucchini Pizza?

1: Heize den Ofen auf 200°C vor.

2: Reibe die Zucchini grob und drücke sie anschließend mit einem Küchentuch aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

3: In einer Schüssel vermische die geriebene Zucchini mit Mehl, Zwiebel, Käse, Tomaten und einem geschlagenen Ei, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

4: Gebe die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und verteile sie gleichmäßig. Die Pizza sollte etwa 2-3 cm hoch sein.

5: Bestreue die Pizza großzügig mit dem übrigen geriebenen Käse.

6: Backe die Zucchinipizza für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen, oder bis der Käse goldbraun und der Teig leicht fest ist.

Was passt zu der Zucchini Pizza?

Diese Lowcarb Pizza kann sowohl als Hauptgericht für ein leichtes Abendessen serviert werden, als auch als Snack für zwischendurch. Du kannst sie mit einem frischen Salat oder einer Tomatensalsa begleiten, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Außerdem kannst Du die Lowcarb Pizza in dünnere Streifen schneiden und sie als Fingerfood bei Partys oder als Vorspeise servieren.

Wie viele Kalorien hat die Lowcarb Pizza?

Die genaue Kalorienanzahl kann je nach verwendeten Zutaten und Portionsgröße variieren. Eine durchschnittliche Zucchini Pizza hat jedoch etwa 150-200 Kalorien pro Portion. Da sie wenig Kohlenhydrate enthält und gesunde Zutaten wie Zucchini und frische Tomaten verwendet werden, ist die Zucchini Pizza eine kalorienarme Alternative zur traditionellen Pizza.

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