Wenn Du Lust auf einen leckeren Snack hast, aber nicht ewig in der Küche stehen möchtest, dann probiere unbedingt meine Flammkuchen Brezeln. Herzhaft belegt mit Zwiebeln, Paprika und jeder Menge Käse sind sie richtig deftig und stillen den kleinen Hunger zwischendurch. Die Crème fraîche als Basis macht die Brezeln dazu noch herrlich saftig. Bei dem …

Brokkoli Nuggets….gesund, lecker, wenig Kalorien, was wollt ihr mehr? 😂 Die Nuggets sind total schnell gemacht, und die Arbeit erledigen Mixer und Ofen für Euch.Seid Ihr auch ein bisschen am Abnehmen oder stehe ich hier ganz alleine mit meinen Corona-Pfunden? Ich persönlich finde, dass Brokkoli als Gemüse total unterschätzt wird. Er ist sowohl im Gemüse-Curry …

Ihr denkt: Jetzt dreht sie völlig durch 😉 tue ich aber nicht, denn veganer Bacon ist möglich! Natürlich schmeckt er nicht zu 100% genauso wie echter Speck, aber das muss ja auch nicht unbedingt sein. Das rauchige Aroma und die knusprige Konsistenz erinnern wirklich an die kleine Schweinerei, aber in meiner Version vollkommen ohne Reue! …

Wenn Du mit exklusivem Fingerfood richtig beeindrucken willst, sind diese Blätterteighäppchen deluxe für Deine Gäste genau das Richtige! Die Kombination aus den süßen, fruchtigen karamellisierten Tomaten mit den leicht scharfen Zwiebeln und dem deftigen Käse ist einfach unschlagbar und wird unter Garantie auch den größten Kritiker überzeugen! Ich greife um ehrlich zu sein bei dem …

Sonntag ist für mich Kochtag….Zeit zum entspannen und in aller Ruhe zu schnibbeln, da kam diese Parmigiana genau richtig! Für viele vielleicht unverständlich, aber für mich ist kochen Entspannung.Und da wir schon nicht zu unserem Lieblingsitaliener können, habe ich die Parmigiana einfach mal selbst gemacht. Für alle Freunde des schnellen Kochens ist dieses Rezept tatsächlich …

Auch ‘ne alte Kuh lernt noch dazu, also habe ich mich mal an den Spaghettikürbis aus dem Ofen gewagt! Wusstet Ihr, dass es über 800 Kürbissorten gibt? Nein? Ich auch nicht! Umso glücklicher war ich, als ich dieses Exemplar letztens bei meinem Markteinkauf entdeckt habe. Ich bin ja generell ein totaler Kürbis-Fan, der nussige Geschmack …

Ihr lieben, es wird herbstlich! Nicht nur draußen sondern auch auf dem Teller 😍 Ein ganz besonderer Flammkuchen mit Kartoffeln, Feigen, roten Zwiebeln, Feta und Agavendicksaft Eine super leckere Kombination, von der ich echt begeistert war! Wenn Ihr auf Feigen steht, müsst Ihr den definitiv mal testen! Lasst es Euch schmecken! Eure Elisa

Der Herbst klopft langsam an der Tür, und auch wenn draußen noch die Sonne strahlt, habe ich mich essentechnisch schonmal auf die Kürbiszeit eingestellt 🙂 Am schnellsten zu verarbeiten ist der Hokkaido Kürbis, da man ihn mit Schale essen kann. Aufschneiden, Kerne rausholen und schon kann man sich damit austoben. Für die Zubereitung braucht Ihr …

Tja was soll ich sagen, ab und zu muss auch ich mal meine Reste vom Vortag verwerten 😉 In diesem Fall war es das Chili sin Carne, was übrig geblieben ist, und die Kombination mit den Folienkartoffeln und der selbstgemachten Guacamole passt wirklich grandios zusammen! Das Guacamole Rezept habe ich aus Mexiko mitgebracht und es …

Ihr kennt das oder? Tolles Wetter draußen, Ihr habt Hunger, aber keine Lust lange in der Küche zu stehen?Dann nehmt Euch ca. 10 Minuten zeit, 5 Zutaten und lasst den Rest den Ofen erledigen!Und dann setzt Ihr Euch mit dieser fabelhaften Pizza Burrata raus in die Sonne, genießt den knusprigen Teig, die deftige Tomatensauce und …