Schlagwort: vegetarisch

Türkische Pizza (vegetarisch)

Vegetarische türkische Pizza

Diese türkische Pizza hat mich total vom Hocker gehauen! Erstens: der saftige Teig besteht aus nur ZWEI Zutaten (wenn Du das Salz mitrechnest, aus drei). Zweitens: Die vegetarische Hack Sauce ist so unfassbar aromatisch. Drittens: Das frische Topping aus Tzatziki, Tomaten, Gurken und Petersilie setzt dem Ganzen einfach die Krone auf! Eine echte Geschmacksexplosion, die …

Herbstliche Quiche mit Feigen

Quiche mit Feigen und Walnüssen

Diese herbstliche Quiche mit Feigen wirst Du lieben! Die Kombination aus süßen Feigen, cremigem Camembert und knackigen Walnüssen ist einfach unglaublich lecker. Und ja, ich gebe es zu, ich habe hierfür fertigen Quiche Teig verwendet, weil es in der Küche einfach mal schneller gehen musste und weil ich finde, dass der dem selbstgemachten Teig in …

Vegetarische Kartoffelpizza

Kartoffelpizza

Im Herbst koche ich sehr gerne mit Kartoffeln, da kam mir diese leckere, vegetarische Kartoffelpizza gerade Recht! Alle Zutaten werden einfach in einer Schüssel vermengt und kommen danach auf ein Blech! Einfacher geht Pizza einfach nicht! Ich finde es ist ein klasse Rezept zur Resteverwertung, da man viele Gemüsesorten verwenden kann, die man noch übrig …

Kohlsalat mit Apfel und Datteln

Dieser besondere Kohlsalat mit Apfel und Datteln hat es mir wirklich angetan, denn er passt einfach toll in diese herbstliche Zeit! Der Hauptdarsteller ist in diesem Fall kein Weißkohl, sondern Spitzkohl! Das Dressing gibt dem Ganzen einen frischen Touch und Apfel und Datteln sorgen für eine angenehme Süße. Ich finde, je mehr man sich mit …

Kürbis Schnitzel

Kürbisschnitzel

Ich habe dieses Jahr schon einige Rezepte mit Kürbis gekocht, und frage mich warum ich noch nie auf die Idee gekommen bin, Kürbis Schnitzel zu machen?! Als Vegetarier experimentiert man ja tatsächlich viel mit allerlei Gemüse und sorgt gerne für Abwechslung auf dem Teller. Aber diese vegetarischen Schnitzel haben selbst für mich den Vogel abgeschossen! …

Kartoffelpüree aus dem Thermomix

Kartoffelpüree aus dem Thermomix

Kartoffelpüree aus dem Thermomix! Es klingt banal, aber nach so vielen Versuchen, bei denen ich mit dem Ergebnis nicht zufrieden war, habe ich nun endlich das perfekte Rezept. Es ist absolut gelingsicher und Du kannst Dich zurücklehnen, während der Thermomix deinen Kartoffelbrei zubereitet! Bei früheren Versuchen, mit dem Thermomix einen Kartoffelstampf oder ein Kartoffelpüree zuzubereiten, …

Buffalo Blumenkohl Wings

Buffalo Blumenkohl Wings

Diese Buffalo Blumenkohl Wings gehören ab sofort zu einem meiner absoluten Favoriten der vegetarischen Küche. Jeder kennt die typischen Chicken Wings, die es oft als Fingerfood gibt. Diese habe ich für Dich in einer leckeren vegetarischen Version gezaubert, die einfach super lecker ist. Natürlich wirst Du Deinen Blumenkohl damit nicht in Hähnchen verwandeln, aber das …

Vegetarisches Carpaccio

Tomatencarpaccio mit pfifferlingen und Burrata

Ein vegetarisches Carpaccio mit Tomaten, Rucola, gebratenen Pfifferlingen und cremiger Burrata: ein herrliches Sommergericht und eine echte Geschmacksexplosion. Carpaccio und vegetarisch widerspricht sich ja eigentlich, aber ich finde auch Vegetarier haben ein Recht auf ein Carpaccio Rezept, dass Dich und Deine Gäste begeistern wird. Gerade im Sommer ist dieses vegetarische Carpaccio ideal, da Du richtig …

Flammkuchen Brezeln (vegetarisch)

Flammkuchen Brezeln

Wenn Du Lust auf einen leckeren Snack hast, aber nicht ewig in der Küche stehen möchtest, dann probiere unbedingt meine Flammkuchen Brezeln. Herzhaft belegt mit Zwiebeln, Paprika und jeder Menge Käse sind sie richtig deftig und stillen den kleinen Hunger zwischendurch. Die Crème fraîche als Basis macht die Brezeln dazu noch herrlich saftig. Bei dem …

Gebratener Ziegenkäse mit Aprikosen

Ziegenkäse mit Aprikosen

Diese Kombination hat es mir wirklich angetan: Gebratener Ziegenkäse mit karamellisierten Aprikosen. Als Topping noch geröstete Walnüsse und ein knackiger Salat als Beilage, was willst Du mehr? Ein gesundes Abendessen fast ohne Kohlenhydrate. Wenn Du die Kombination aus deftigem Käse und fruchtiger Süße magst, wirst Du dieses Rezept lieben! Was Ziegenkäse angeht, bin ich eigentlich …