Die sind auch außerhalb vom schwedischen Möbelhaus ein absoluter Genuss: Vegetarische Kötbullar. Die vegetarischen Hackbällchen (Plantbullar) werden in einer herrlich cremigen Sauce serviert und stehen ihren fleischigen Kollegen geschmacklich in nichts nach! Die Basis für die Hackbällchen ohne Fleisch bilden Kichererbsen, somit sind sie reich an pflanzlichem Eiweiß. Serviert in der Rahmsauce schmecken sie nicht …

Kennt Ihr vegane Fischstäbchen Hot Dogs (vegan)? Ich mag ja diese veganen Fischstäbchen, die man inzwischen immer öfter im Supermarkt findet! Und weil es mir heute mal nach einer etwas spannenderen Variante war, als Fischstäbchen mit Kartoffeln, gab’s diese knackigen Hot Dogs. Belegt habe ich sie mit Salat, den veganen Fischstäbchen, marinierten Gurken, Röstzwiebeln und …

Wenn es mal wieder schneller gehen muss, ist diese vegetarische Reispfanne – italienisch angehaucht genau das richtige Rezept für Dich! Die vegetarische Reispfanne mit Gemüse ist super einfach und trotzdem sehr schmackhaft. Ein tolles Rezept für Dein Mittagessen oder Abendessen, mit dem Du Deine ganze Familie satt bekommst! Neben Zucchini und Paprika werden frische Tomaten …

Diese Diät Kohlsuppe verbrennt Kalorien! Klingt komisch ist aber so! Warum genau, erkläre ich Euch etwas weiter unten. Die letzte Woche haben wir etwas gesündigt, mit Pizza, Pasta, Wein und co…. deswegen habe ich mich diese Woche mal für eine Diät Kohlsuppe entschieden. Sie ist ein echter Booster, wenn Ihr in eine kleine (oder größere) …

Ihr denkt: Jetzt dreht sie völlig durch 😉 tue ich aber nicht, denn veganer Bacon ist möglich! Natürlich schmeckt er nicht zu 100% genauso wie echter Speck, aber das muss ja auch nicht unbedingt sein. Das rauchige Aroma und die knusprige Konsistenz erinnern wirklich an die kleine Schweinerei, aber in meiner Version vollkommen ohne Reue! …

Der Herbst klopft langsam an der Tür, und auch wenn draußen noch die Sonne strahlt, habe ich mich essentechnisch schonmal auf die Kürbiszeit eingestellt 🙂 Am schnellsten zu verarbeiten ist der Hokkaido Kürbis, da man ihn mit Schale essen kann. Aufschneiden, Kerne rausholen und schon kann man sich damit austoben. Für die Zubereitung braucht Ihr …

Eine wunderbare schnelle, vegane Reispfanne mit viel Gemüse und schmackhaftem Curry. Ich finde, Reispfannen sind eine tolle und gesunde Möglichkeit, wenn es mal schnell gehen muss und man nicht viel Zeit zum Kochen hat. Bei diesem Rezept habe ich mich für eine asiatisch angehauchte Version entschieden. Durch die Currypaste muss man gar nicht viel würzen, sondern die …

Ja Ihr habt richtig gelesen… veganer Eiersalat. Geht nicht? Geht schon! Und zwar wieder mit dem Zaubersalz Kala Namak.Ein schwefelhaltiges Salz, dessen Geschmack und Geruch total an Ei erinnert! Ich wollte es erst selbst nicht glauben. Ich ernähre mich ja normalerweise vegetarisch, wollte es aber einfach mal eine Woche vegan probieren. Vor dem “Eier”salat hate …

Tja was soll ich sagen, ab und zu muss auch ich mal meine Reste vom Vortag verwerten 😉 In diesem Fall war es das Chili sin Carne, was übrig geblieben ist, und die Kombination mit den Folienkartoffeln und der selbstgemachten Guacamole passt wirklich grandios zusammen! Das Guacamole Rezept habe ich aus Mexiko mitgebracht und es …

Ja, Ihr habt richtig gelesen… es gibt veganes Rührei…oder zumindest etwas, was stark daran erinnert. Heute Abend gab es bei mir veganes Rührei und ich hätte ehrlich gesagt nie gedacht, dass es schmeckt oder dass es auch nur annähernd wie Rührei daher kommt. Ich wurde eines besseren belehrt! Vielleicht habt Ihr ja schon mitbekommen, dass …