Ihr lieben, es wird herbstlich! Nicht nur drauĂen sondern auch auf dem Teller đ
Ein ganz besonderer Flammkuchen mit Kartoffeln, Feigen, roten Zwiebeln, Feta und Agavendicksaft Eine super leckere Kombination, von der ich echt begeistert war!
– 2 kleine Kartoffeln (geschĂ€lt und in dĂŒnnen Scheiben)
– 2-3 Feigen
– 1 rote Zwiebel
– 120 g Feta
– Agavendicksaft
Anleitung
Der Teig:
Backofen und Backblech vorheizen (E-Herd: 250 °C/Umluft 225 °C). Mehl, Ăl und 2 Prisen Salz mit 225 ml Wasser mischen. ZunĂ€chst mit den Knethaken des HandrĂŒhrgerĂ€tes, dann mit den HĂ€nden zu einem Teig verkneten.
Teig halbieren, auf einer bemehlten ArbeitsflÀche ausrollen, auf Backpapier geben.
Der Belag:
Schmand auf die Flammkuchenteige verteilen und glatt streichen. GeschĂ€lten Kartoffeln, Feigen und Zwiebel in dĂŒnnen Scheiben schneiden und mit SchafskĂ€se ebenfalls auf den Flammkuchen verteilen. Danach dĂŒnn etwas Agavendicksaft darĂŒber verteilen.
Flammkuchen im vorgeheizten Ofen ca. 10 Min. backen, bis er braun wird oder Blasen wirft.
