Ihr lieben, es wird herbstlich! Nicht nur drauĂen sondern auch auf dem Teller đ
Ein ganz besonderer Flammkuchen mit Kartoffeln, Feigen, roten Zwiebeln, Feta und Agavendicksaft Eine super leckere Kombination, von der ich echt begeistert war!
Herbstlicher Flammkuchen
Zutaten
FĂŒr den Flammkuchenteig – ohne Hefe:
– 330 g Mehl
– 6 EL Olivenöl
– 2 Prisen Salz
FĂŒr den Belag:
– 120 g Schmand
– 2 kleine Kartoffeln (geschĂ€lt und in dĂŒnnen Scheiben)
– 2-3 Feigen
– 1 rote Zwiebel
– 120 g Feta
– Agavendicksaft
Anleitung
Der Teig:
Backofen und Backblech vorheizen (E-Herd: 250 °C/Umluft 225 °C). Mehl, Ăl und 2 Prisen Salz mit 225 ml Wasser mischen. ZunĂ€chst mit den Knethaken des HandrĂŒhrgerĂ€tes, dann mit den HĂ€nden zu einem Teig verkneten.
Teig halbieren, auf einer bemehlten ArbeitsflÀche ausrollen, auf Backpapier geben.
Der Belag:
Schmand auf die Flammkuchenteige verteilen und glatt streichen. GeschĂ€lten Kartoffeln, Feigen und Zwiebel in dĂŒnnen Scheiben schneiden und mit SchafskĂ€se ebenfalls auf den Flammkuchen verteilen. Danach dĂŒnn etwas Agavendicksaft darĂŒber verteilen.
Flammkuchen im vorgeheizten Ofen ca. 10 Min. backen, bis er braun wird oder Blasen wirft.
Hallo, ich bin Elisa, schön dass Du hier bist!
Ich koche fĂŒr mein Leben gerne! Vor einigen Jahren habe ich mich aus persönlichen GrĂŒnden dazu entschieden, kein Fleisch mehr zu essen. Seitdem versuche ich jeden Tag kreative, vegetarische Gerichte zu kreieren, die einfach nachzukochen sind und Abwechslung auf den Teller bringen. Diese Rezepte teile ich gerne auf meinem Blog mit Euch, stöbert Euch einfach durch die Kategorien! Ich freue mich ĂŒber Eure Anregungen und Kommentare! Noch mehr Bilder gibt's ĂŒbrigens auf meinem Instagram-Kanal: instagram.com/elisakocht
