Es ist so einfach und doch so gut!

Viele denken immer, dass oder fleischlose Ernährung kompliziert sein muss… wir beweisen Euch mit unserer neuen 5-Zutaten-Kategorie das Gegenteil!

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Dass jeder von Euch Grundzutaten wie Salz, Öl etc. zu Hause hat, davon gehen wir einfach mal aus.

Heute starten wir mit einem ganz einfachen Rezept (ausreichend für zwei Personen): Spiegeleier-Käse-Brote aus dem Ofen,

Zutaten:

  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 2 Paprika
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 Scheiben Käse
  • 4 Eier
  • Salz, Pfeffer

Die Zubereitung:

Paprika und Zwiebel klein schneiden und auf den Broten verteilen. Ein bisschen salzen nicht vergessen.
Wer mag, kann unter das Gemüse auch noch einen Frischkäse schmieren…ist aber kein Muss.

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Käse über den Broten verteilen und bei 225 ° C für 20 Minuten im vorgeheizten Backofen überbacken.

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5 Minuten vor Ende der Backzeit kommen die Spiegeleier in die Pfanne und werden bis zum gewünschten Gargrad gebraten (manche mögen es ja noch ganz weich, andere eher fest.) Sie Spiegeleier in der Pfanne mit Salz und Pfeffer würzen, wer möchte kann auch noch getrocknete oder falls vorhanden frische Kräuter darüber geben. Wenn Ihr die Brote frisch aus dem Ofen geholt habt, einfach auf jedes Brot zwei Spiegeleier setzen, fertig!

So schnell gemacht und so lecker! Probiert es mal aus und gebt uns gerne Euer Feedback!

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