Elisakocht - Foodblog
Einfache vegetarische und vegane Rezepte für jeden Geschmack.
Schön, dass Du da bist!
Herzlich Willkommen auf meinem Foodblog, hier findest du einfache vegetarische Rezepte für jeden Tag! Alle, die komplett auf tierische Produkte verzichten wollen, werden bei meinen veganen Rezepten fündig! Wenn Du denkst, dass vegetarische Ernährung einseitig und langweilig ist, überzeuge ich Dich mit meinen kreativen vegetarischen Gerichten gerne vom Gegenteil!
Ich freue mich, dass Du hier bist und wünsche Dir viel Spaß beim Stöbern!
Vegane Rezepte
Ab und zu wollt Ihr komplett auf tierische Produkte verzichten? Dann sind diese veganen Rezepte genau das Richtige für Euch! Wer hätte gedacht, dass es so einfach und lecker ist, mit rein pflanzlichen Lebensmitteln zu kochen!
Onepot-Gerichte
Alles einfach aus einem Topf gezaubert und ohne großen Abwasch … genau mein Geschmack! Eurer auch? Dann klickt Euch mal durch die Onepot Gerichte!
Hier zeige ich Dir vegetarische und vegane Rezepte, die in nur einem Topf oder einer Pfanne gekocht werden!
Schnell und einfach
Ihr habt keine Zeit zu kochen, wollt aber trotzdem etwas leckeres und gesundes essen? Dann werdet Ihr hier sicher fündig! Schnelle und einfache vegetarische Rezepte, die Ihr ohne viel Aufwand in Euren Alltag integrieren könnt. Die Zutaten findet Ihr in jedem Supermarkt. Die meisten Rezepte eigenen sich hervorragend als Mealprep, somit könnt Ihr schon am Vortag die vegetarischen Gerichte für Euer Abendessen oder Mittagessen zubereiten.
Schnelle vegetarische Rezepte
Unter meinen Rezepten findest du abwechslungs-reiche Gerichte, die schnell und einfach zubereitet sind. Da ich weiß, dass es im Alltag manchmal etwas stressig zugeht, habe ich schnelle und leckere Rezepte entwickelt, die auch Kindern schmecken. Wie wäre es zum Beispiel mit meinen vegetarischen Nuggets? Viel gesundes Gemüse, verpackt in leckeren, kalorienarmen Nuggets!
Öfter mal vegetarische Gerichte
Du würdest gerne öfter auf Fleisch verzichten, aber dir fehlt die richtige Inspiration für vegetarische Rezepte fehlt, schau Dich hier doch gerne einmal um. Vegetarische Ernährung muss nicht langweilig sein. Ich liebe es frisches Gemüse, Kräuter und Gewürze in meine Rezepte zu integrieren. Kombiniert mit vegetarischen oder sogar veganen Saucen und den richtigen Beilagen wird ganz sicher die ganze Familie satt und glücklich!
Ab und zu mal vegetarisch kochen…
Vegetarisch kochen geht einfacher, als Du denkst! Weder brauchst Du exotische Zutaten noch musst Du stundenlang Zeit in der Küche verbringen um ein leckeres vegetarisches Gericht zu zaubern. Lasse dich gerne von meinen Gerichten inspirieren, alle sind vegetarisch oder vegan. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei: Sei es ein deftiges vegetarisches Geschnetzeltes oder feines vegetarisches Fingerfood, hier wirst Du sicher fündig!
Vegane Rezepte für den Alltag
Du würdest gerne komplett auf tierische Produkte verzichten, traust Dich aber nicht, weil du glaubst, dass es zu kompliziert ist? Viele vegetarische Gerichte lassen sich ganz leicht in ein veganes Rezept umwandeln. In den Supermärkten und Discountern gibt es inzwischen so viele tolle Alternativen zu tierischen Produkten. Du kannst „normale“ Sahne ohne Weiteres durch vegane Sahne ersetzen. Inzwischen kannst Du Dir sogar veganes Rühr“ei“ zaubern. Teste es doch einfach mal aus, vielleicht entscheidest Du Dich ja auch bald für eine vegane Ernährung oder du greifst einfach mal öfter auf vegane Rezepte zurück!
Mangel bei vegetarischer Ernährung
Vegetarische Ernährung muss nicht heißen, dass dem Körper Nährstoffe fehlen. Wenn Du bei deiner vegetarischen Ernährung auf einige Faktoren achtest, fehlt Dir nichts. Hülsenfrüchte zum Beispiel liefern sehr wertvolle Eiweiße. Mit Nüssen und Avocado versorgst Du Deinen Körper mit gesunden Fetten. Eine reichhaltige Auswahl an frischem Obst, Gemüse und Kräutern liefern deinem Körper die nötigen Vitamine.
Nichtsdestotrotz solltest Du beachten, dass einige essenzielle Nährstoffe und Vitamine eventuell nicht ausreichend zugeführt werden. Hier solltest Du besonders Deinen Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren im Auge behalten und ab und zu mal durch den Arzt Deines Vertrauens checken lassen!
Vegetarische Gerichte – eine gesunde und leckere Alternative
Auf meinem Blog findest Du eine Vielzahl an vegetarischen Gerichten, die schnell und einfach zubereitet werden können. Egal, ob Du Dich komplett vegetarisch ernährst, oder einfach häufiger auf vegetarische Gerichte zurückgreifen möchtest, hier wirst Du sicher fündig!
In der heutigen Gesellschaft wird immer mehr Wert auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung gelegt. Dabei spielt auch das Thema Vegetarismus eine immer größere Rolle. Vegetarische Gerichte sind nicht nur gesund, sondern auch sehr vielfältig und lecker.
Eine vegetarische Ernährung kann viele Vorteile mit sich bringen. Sie reduziert das Risiko für bestimmte Krankheiten, wie zum Beispiel Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und manche Formen von Krebs. Außerdem ist sie für die Umwelt nachhaltiger, da die Produktion von Fleisch meist mit hohen Treibhausgasemissionen verbunden ist. Es gibt viele verschiedene Arten von Vegetarismus, von Lacto-Ovo-Vegetarismus (kein Fleisch, aber Milchprodukte und Eier erlaubt) bis hin zu Veganismus (keine tierischen Produkte jeglicher Art). Für jeden Typ von Vegetarier gibt es eine große Auswahl an Gerichten, die sich leicht zubereiten lassen und köstlich schmecken.
Einige tolle Beispiele für vegetarische Gerichte sind:
Veggie-Burger: Eine köstliche Alternative zu Fleisch-Burgern, die aus Gemüse, Bohnen, Linsen oder Tofu gemacht werden können.
Gemüsecurry: Ein leckeres Curry mit verschiedenen Gemüsesorten, das mit Reis oder Naan-Brot serviert wird.
Pasta Primavera: Ein Pastagericht mit Gemüse, wie Zucchini, Paprika und Tomaten, das mit einer leckeren Soße serviert wird.
Veggie-Lasagne: Eine Lasagne mit Gemüseschichten anstelle von Fleisch.
Falafel: Kleine, frittierte Bällchen aus Kichererbsen, die in Pitabrot oder als Beilage serviert werden können.
Vegetarische Gerichte können genauso lecker und befriedigend sein wie Gerichte mit Fleisch. Es ist einfach, kreativ zu werden und verschiedene Gemüsesorten und Gewürze zu kombinieren, um immer wieder neue, leckere Gerichte zu kreieren. Probiere es aus und entdecken Sie die Vielfalt der vegetarischen Küche!
Eure Elisa
Tipps für vegetarische Gerichte
Hast du schon mal darüber nachgedacht, vegetarische Gerichte in deine Ernährung einzubauen? Es gibt viele gute Gründe, warum immer mehr Menschen sich für eine vegetarische oder sogar vegane Lebensweise entscheiden. Es ist nicht nur gut für die Umwelt, sondern auch für deine Gesundheit und dein Wohlbefinden.
Wenn du noch unsicher bist, wie du vegetarische Gerichte in deinen Speiseplan integrieren kannst, haben wir hier ein paar wissenswerte Tipps für dich.
- Vielfältige Zutaten: Eine vegetarische Ernährung kann sehr abwechslungsreich und lecker sein, wenn du eine Vielzahl von Zutaten auswählst. Versuche verschiedene Gemüsesorten, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Vollkornprodukte in deine vegetarischen Gerichte einzubauen, um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten.
- Erlebe die Gewürzvielfalt: Gewürze können einem vegetarischen Gericht den gewissen Kick verleihen und es von langweilig zu lecker machen. Probiere verschiedene Gewürze aus, um deinen Geschmack zu treffen. Paprika, Kurkuma, Koriander und Zimt sind nur einige Beispiele für Gewürze, die gut zu vegetarischen Gerichten passen. Ich bin ein riesen Fan der indischen Küche und experimentiere daher ganz besonders gerne mit den tollen Aromen.
- Teste Fleischersatzprodukte: Wenn du den Geschmack von Fleisch vermisst, gibt es viele Fleischersatzprodukte auf dem Markt, die eine gute Alternative sein können. Du kannst zum Beispiel Tofu, Tempeh, Seitan oder vegane Burger verwenden, um deinen Mahlzeiten etwas zusätzliche Protein hinzuzufügen. Meiner Meinung nach sollte man nicht täglich auf diese Produkte zurückgreifen, aber wenn Dich ein Mal die Lust packt, kannst Du Dein vegetarisches Gericht damit aufpeppen.
- Probiere internationale Küche: Die internationale Küche bietet viele vegetarische Gerichte, die super lecker sind. Indische, thailändische und mexikanische Küche haben beispielsweise viele vegetarische Gerichte zu bieten, die sehr schmackhaft sind und einfach zuzubereiten. Heutzutage bekommst Du in gut sortierten Supermärkten auch viele Gewürze und Zutaten, die Du für diese vegetarischen Gerichte benötigst.
- Erstelle einen Speiseplan: Eine gute Möglichkeit, sicherzustellen, dass du eine abwechslungsreiche vegetarische Ernährung hast, ist die Erstellung eines Speiseplans. Planung voraus ermöglicht es dir, deine Mahlzeiten im Voraus zu planen und sicherzustellen, dass du alle notwendigen Nährstoffe erhältst, die dein Körper benötigt. Ich nutze Speisepläne auch gerne, um sicherzustellen, dass ich nicht viele Zutaten wegwerfen muss. So kannst Du alle vegetarischen Gerichte bestens planen und sorgst für eine ideale Resteverwertung.
Also, worauf wartest du noch? Probiere doch mal einige der oben genannten Tipps aus und entdecke, wie köstlich vegetarische Gerichte sein können. Dein Körper und die Umwelt werden es dir danken!
Hat’s geschmeckt?
Du hast das Rezept getestet? Dann freue ich mich über sehr über Lob, Kritik oder Tipps. Lass mir einfach im Kommentarfeld dein Feedback hier!
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Die Brokkoli-Nuggets finde ich besonders interessant, weswegen ich sie in der nächsten Zeit auf jeden Fall ausprobieren möchte. Ich bin sehr froh darüber, dass immer mehr Restaurants und Gaststätten vegetarische Gerichte anbieten. An Samstagen liebe ich es nämlich, mich mit Freunden auswärts bekochen zu lassen.